Evan Williams 1783 Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,7l 43%

Evan Williams 1783 0,7l 43%

Der Evan Williams 1783 ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey aus Bardstown. Evan Williams wurde im Jahr 1783 zu „Kentuckys First Distiller“ ernannt. Damals startete er am Ohio River mit der Whiskeyproduktion und legte den Grundstein für das Erfolgsunternehmen. Ihm zu Ehren trägt der Bourbon Whiskey, der nach seinem traditionellen Rezept hergestellt wird, seinen Namen und das Jahr des Gründungsdatums. Für den Evan Williams 1783 Whiskey wird Sour Mash verwendet. Dazu mischt man neue mit bereits destillierter Maische. Sauermaische (Sour Mash) mit einem pH-Wert zwischen fünf und sechs ist optimal für die Fermentierung geeignet. Sie sichert den gleichbleibenden Geschmack des Bourbons. Der Hefestamm der siebten Generation wird der Maische beigegeben. Er soll die verantwortliche Zutat für den cremigen Geschmack der Evan Williams Whiskeys sein. In Small Batches wird der Evan Williams 1783 produziert. Lediglich 80 handverlesene Fässer werden pro Charge für den Evan Williams 1783 per Verkostung zusammengestellt. Man gibt dem Sour Mash Bourbon Whiskey sehr viel Zeit, um sich zu entwickeln. Dann wird er mit einem Alkoholgehalt von 43 Volumenprozent abgefüllt.