Das Aroma des bernsteinfarbenen Bunnahabhain 12 Jahre wird von seinem deutlichen Salzgehalt bestimmt, der sich aus der Lage der Brennerei direkt an der Küste erklärt. Weder eine Kühlfilterung noch eine farbliche Anpassung durch Zuckercouleur beeinträchtigen den ursprünglichen Geschmack dieses herrlich maritimen Single Malt Whiskys! Nach wenigen Augenblicken entwickelt sich eine malzige Süße, die durch schöne Holznoten noch interessanter gestaltet wird. Am Gaumen bemerkt man unmittelbar einen süßen Grundcharakter, in welchem sich nussige Elemente mit leichtem Torf und einer Prise Seeluft vermischen. Dank der Verwendung spanischer Sherryfässer bei der Reifung dieses Whiskys bekommen wir tolle Fruchtaromen und die Nussigkeit, während uns die Ex-Bourbonfässer eine kräftige Portion Vanillearomen liefern. Der lange Nachklang stellt sich mit betonter Frische und fruchtigen Noten dar. Ein Scotch zum verweilen!
Das benötigte Wasser stammt aus dem Margadale-Fluss, der sich wenige hundert Meter nördlich der Brennerei ins Meer ergießt. Da die Gerste nicht oder nur sehr gering getorft ist, gehört der Bunnahabhain zu den wenigen nur sehr schwach getorften Islay Whiskys und gleicht im Charakter eher einem Whisky von den weiter nördlich gelegenen Orkney-Inseln. Abgefüllt wird mit kräftigen 46,3% in breite, niedrige Flaschen mit dem bekannten Seemanns-Etikett.
Verkosternotiz: Farbe: Helles Gold.
Nase: Frisch, nussig, Salz-Karamell, Trockenfrüchte und eine wunderbare maritime Note.
Geschmack: Süßes Malz verbindet sich mit tollen Nussaromen, Vanille, deutlichem Sherry und frischen Eichennoten.
Abgang: Lang anhaltend, süß.