Koval wurde 2008 in Chicago gegründet. Ihre Abfüllungen sind in Amerika
als "organic" zertifiziert und koscher. Die Destillate reifen in
Gallonen-Fässern (113,55 Liter) und werden als Einzelfässer abgefüllt.
Für die Maische wird statt der üblichen Zusetzung von Roggen oder Weizen Hirse verwendet.
Verkosternotiz:
Farbe: Heller Bernstein.Nase: Noten von Mango-Chutney, Vanille.
Geschmack: Süß, Noten von Aprikosenpudding.
Abgang: Lang anhaltend, Noten von pfeffrigem Karamell, Tabak, Noten von Gewürznelken.
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