The Ardmore 12 Years Old PORT WOOD FINISH 46% Vol. 0,7l
Der Ardmore Port Wood Finish ist '100% peated', wurde also aus leicht rauchigem Malt mit 12 ppm kreiert. Ardmore brennt nicht nur leicht rauchigen Malt Whisky, sondern auch ungetorften Malt, der Ardlair genannt wird. Üblicherweise reift die Brennerei ihre Malts in Quarter Casks nach. Dieser 12-Jährige lagerte in Bourbon- und Portweinfässern, um ihm ein fruchtigeres Aroma zu verleihen.
Art.-Nr.:
P0001431
Hersteller/Destillerie:
The Ardmore
Warning notices or saftey notices:
Laut Jugendschutzgesetz erst ab 18 Jahren erlaubt.
Die seit 1898 bestehende Traditionsdistillery Ardmore präsentiert mit dem 12 YO Portwood Finish einen fruchtig, würzigen Highland Single Malt. Der 12 YO lagerte 12 Jahre lang in ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche und in Portweinfässern aus Europa. Die leicht rauchigen Ardmores gelten längst zu den beliebtesten Single Malts der Schottischen Highlands. Der 12 YO wird, gemäß der Tradition, ohne Kühlfiltrierung hergestellt. Bei der Kühlfiltrierung oder Chillfiltering wird der Whisky auf unter 10 Grad Celsius heruntergekühlt. Dadurch fallen die Feststoffe (u.a. Fette und Proteine) aus, die im Filter verbleiben und nicht in die Flasche gelangen. Allerdings gehen, laut Ansicht einiger Whiskyexperten dadurch auch einige typische Aromabestandteile verloren.
Land: Schottland
Region: Highlands
Brennerei: Ardmore
Reifung in: ehemaligen Bourbon- und Portwein-Fässern
Kühlfiltrierung: nein
Tasting Notes
- Nase: ausgeprägtes Erdbeer- und Sommerfrüchtearoma, in Verbindung mit schwarzem Pfeffer und gerösteten Orangenschalen
- Gaumen: honiggesüßte Äpfel, geröstete Orangenschalen, Erdbeeren, ausbalanciert von getoastetem Holz und einer Nuance von Holzkohlearoma
- Finish: zu Beginn mild und aromatisch, dabei sehr lang anhaltend, gegen Ende trockener werdend