Der Whisky ist 12 Jahre alt und reifte von 2011 bis 2024 in einem „Fresh Bourbon Cask“. Das verwendete Fass war AM 159. Der Scotch Whisky wurde anschließend mit 51,0 % vol. abgefüllt. Er ist ungefärbt, ungefiltert und es sind 286 Flaschen erhältlich.
Verkosternotiz:
Farbe: Ein leuchtendes Gold, das die Reifung in Bourbonfässern widerspiegelt.
Nase: Der Whisky verwöhnt sein Aroma mit süßen Karamell- und Vanillenoten. Auch fruchtige Noten, wie Orange und Apfel, lassen sich erkennen. Gewürze und Eiche runden das Aroma ab.
Geschmack: Der 12 Jahre alte Strathmill hat einen cremigen und vollmundigen Geschmack. Er hat Aromen von Orange und Quitte. Apfel- und tropische Fruchtnoten dominieren. Vanillecreme und Karamellnoten folgen. Im Abgang dominieren Eichennoten.
Abgang: Mittellanger Abgang. Fruchtige Töne und süße Noten bleiben nach dem Genuss erhalten