Kilchoman Madeira Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 2021 50% Vol. 0,7l

Intensives Aromen-Spiel aus dem Madeira-Fass - das verspricht der Kilchoman Madeira Cask Release 2021. Kilchoman kombiniert beste Gerste aus dem fruchtbarsten Gebiet von Islay mit den umfangreichen Wissen und der Erfahrung eines traditionellen Familien-Unternehmens. Die im Jahre 2005 neu gegründete Whiskybrennerei Kilchoman ist übrigens die erste Neugründung seit 124 Jahren und die einzige Destillery in Schottland, die einen zu 100% regionalen Single Malt anbietet. Kilchomann Gründer Anthony Wills, versteht sein Handwerk: "Kilchoman eignet sich sehr gut für die Reifung in befestigten Weinfässern. Der reichhaltige, fruchtige Charakter der Fässer harmoniert sehr gut mit der cremigen Zitrussüße des Kilchoman“. Der Kilchoman Madeira Cask Release 2021 wurde im Mai 2015 destilliert und reifte 5 Jahre und 3 Monate in 46 frischen Madeira-Hogsheads. Im August 2021 wurde der charismatische Islay-Malt mit 50 % Alkohol-Volumen, ohne Kältefiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen mit einer Stückzahl von 17.000 Flaschen abgefüllt.

Verkosternotiz: 
Farbe: Dunkles Mahagoni, mit kupfernen Reflexen.
Nase: Feine Karamell-Noten, herbe Töne von Orangen-Zeste und reife Pflaumen mit einem Hauch Würze und reichhaltigem Rauch kombiniert.
Geschmack: Frisch-herbe Zitrus-Zesten, duftender Pfirsich und süße Rosinen vereinen sich eindrucksvoll mit gerösteten Walnüssen, dunkler Schokolade und elegantem Rauch. Heller Tabak, feiner Torfrauch und eine Kombination aus dunklen Beeren, Obstsalat und Vanille-Gebäck vereint sich mit delikaten Gewürzaromen.
Abgang: Lang anhaltend, deutlichen Akkorden von gebranntem Zucker, dunklen Früchten und einer beeindruckenden Note von leicht rauchigem Weihnachtsgebäck im Finale.