Das Land Cork liegt an der südlichen Küste von Irland. Dort befindet sich auch der kleine Ort Skibbereen mit dem Fluss Ilen.
Im Jahr 2007 haben sich drei gute Freunde zusammengetan und bauten die West Cork Distillery auf - eine kleine unabhängige Whiskeybrennerei.
Dieser 10-jährige Single Malt reift in First Fill Bourbonfässern und erhält danach ein Finish in Sherryfässern.
Er wurde nicht in der West Cork Destillerie gebrannt, sondern stammt aus einer anderen unabhängigen Whiskeybrennerei.
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