Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon ist das Werk von Master Distiller Eddie Russell und wurde 2011 eingeführt. Er reift 6 bis 8 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern, viel länger als alle anderes Whiskies in dieser "Gewichtsklasse". Zudem wurden für die Lagerung 81 Fässer aus amerikanische Eiche verwendet, die die Röststufe "No. 4 char" haben - also Alligator. Im Vergleich zu den schottischen Kollegen bei Ardbeg macht man bei Wild Turkey aber nicht so großen Wind um diesen Fakt.
Dieser Wild Turkey ist also nicht etwa ein leichterer Ableger des 101 wie früher der 80 proof, sondern ein komplett neuer Whisky von Austin Nichols.
Gold-Medaille und Best in Class Award des angesehenen International Wine & Spirits Competition in London.
Verkosternotiz:
Einladende, komplexe Nase mit buttrigem Mais, Schokolade, Karamell und Ingwer mit einigen floralen Noten und Vanille. Leichter Kohlendampf mit Karamell und Vanille. Voll und tief im Mund mit einigen süßen Noten in der Nase, die schön durch reife Frucht ausgeglichen sind. Pfeffer und Gewürze füllen den Abgang, cremig über den Gaumen mit langem, trockenen, Gewürz gefülltem Finish.- Nase: frischer und alkohollastiger Start, mit Zitrusfrüchten und kandierten Äpfeln, im Hintergrund tummeln sich etwas Eichenholz und Gewürze
- Gaumen: sehr leicht mit würzigen Noten von Eichenholz, Orangenzesten, Zimt, Chilipfeffer und scharfen Tanninen
- Finish: kurzer und würziger, malziger Abgang
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