Die Highland Park Destillerie wurde von Magnus Eunson im Jahre 1798
gegründet. Heute ist The Edrington Group der Eigentümer der Brennerei.
Sie ist die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands und befindet sich in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland.
Die Destilleriegebäude von Highland Park sind in den schottischen
Denkmalllisten vermerkt und darin werden jährlich um die 2,5 Millionen
Liter Whisky produziert.
Einar war 1014 Earl von Orkney. Er war ein erfolgreicher Vikinger, der oft auf langen Reisen und unerbittlich in seiner Herrschaft war. Sein Markenzeichen war eine mächtige Axt.
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.
Nase: Ananas, würzig, Hauch von Holz, Rauch.
Geschmack: Süß, Zitronenschalen, Hauch von Rauch, Vanille.
Abgang: Lang anhaltend, leicht rauchig, Vanille.