An der schroffen Küste der einzigartigen Isle of Skye liegt südlich von
Dunvagan direkt am Ufer einer Bucht wie hingezaubert, die schneeweiße
kleine Brennerei Talisker. Zwei Brüder gründeten die Destillerie 1831.
Nach deren Tod übernahmen zahlreiche Andere den Versuch, die Destillerie
weiterzuführe. Alle scheiterten, bis einem Finanzverwalter und einem
Wein- und Spirituosenhändler die Übernahme gelang. Talisker wurde bis
1928 dreifach gebrannt, danach nur noch zweifach. Nach einem Brand im
Jahr 1960, wurde die Brennerei wieder originalgetreu aufgebaut. Heute
gehört Talisker zum Spirituosenkonzern Diageo.
Der Talisker Skye reift zum Teil in frisch ausgekohlten Eichen- und Sherryfässern.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Bernstein.
Nase: Erdig, Orangen, Mangos, Noten von Meersalz und Rauch, Hauch von Pfeffer.
Geschmack: Weich, süß, würzig, Karamell, Honig, Noten von Rauch und Gewürzen.
Abgang: Lang anhaltend.