Der Ars Goetia #2 Paimon ist ein raffinierter Single Malt, der Sie auf die Orkney Inseln im hohen Norden Schottlands entführt - abgefüllt aus nur einem einzigen Fass, exklusiv für die Kunden von whic. Und mit seinem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis liefert er Ihnen den eindrucksvollen Beweis, dass guter Whisky kein Vermögen kosten muss.
Anders als ein frisches Sherryfass drängt das Refill (wiederbefüllte) Sherry Hogshead seine Aromen nicht in den Vordergrund, sondern lässt dem Destillat Raum zur Entfaltung. Die Fruchtigkeit bleibt lebendig, der Einfluss des Holzes wirkt unterstützend, nie dominant. So entstehen klare Fruchttöne, die an helle Gartenfrüchte und Datteln erinnern, sanft umhüllt von süßem Karamell und feiner Schokolade. Blumige Akzente, Kräuter und ein Hauch von Zitrus sorgen für Frische und Leichtigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Scotch geschmeidig und vollmundig mit cremig-süßer Vanille, Äpfeln und einer zarten maritimen Note, während Heidekraut und Eichenwürze Tiefe und Struktur verleihen. Der Abgang ist würzig-süß, mit Anklängen von dunkler Schokolade, Mandeln und floralen Nuancen, die das Bild eines ausgewogenen und vielschichtigen Single Malts abrunden.
Mit seinen 10 Jahren Reifezeit und der kraftvollen, doch harmonischen Trinkstärke von 46% Vol. entfaltet dieser Mystery Malt sein volles Potenzial. Der bewusste Verzicht auf Kühlfilterung erhält das reiche Aromenspiel und sorgt für ein samtiges Mundgefühl, das die natürliche Fülle der Fassreifung unterstreicht. Die herrliche Bernsteinfarbe verdankt der Paimon allein der behutsamen Lagerung im Sherry Hogshead – ein ehrliches Zeichen echter Handwerkskunst, ganz ohne Farbstoffe. Gereift auf den kargen Orkney Inseln, spiegelt er die raue Schönheit seiner Heimat wider. Hier, wo der Wind unaufhörlich über die Klippen fegt, entwickelt der Whisky seine unverwechselbare Tiefe – mit viel Atmosphäre und Persönlichkeit.
Limitiert auf 336 Flaschen!
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.Nase: Äpfel, Birnen, Aprikosen und honigsüße Datteln verschmelzen mit gesalzenem Karamell, Biskuit und zarter Milchschokolade. Blumige bis grasige Töne, frische Kräuter und ein paar Zitrusnoten verleihen dem Bouquet eine verführerische Leichtigkeit.
Geschmack: Samtig und kraftvoll zugleich – mit einer ausgewogenen Süße, cremiger Vanille und würziger Eiche. Fruchtige Akzente von Apfel und Kirsche, dazu Heidekraut, Marzipan und Cappuccino, sorgen für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Das Mundgefühl ist ölig und rund, mit zarten Salz- und Kräuternoten.
Abgang: Würzig-süß mit Noten von dunkler Schokolade, Bittermandel, kräftigem Heidehonig und einem Tropfen Rosenwasser. Ein Hauch Asche, Kaffee mit Sahne und Grapefruit setzen spannende Akzente und machen Lust auf den nächsten Schluck.