A hagyomány szerint a lepárlóban történt szerencsés baleset nyomán honosodott meg Amerikában (és aztán az egész világon) a szokás, hogy a hordókat használat előtt kiégetik. Ugyanis egy kisebb tűzeset után a takarékos tulajdonos, Elijah Craig – aki mellesleg baptista lelkész volt - nem szerette volna, hogy kárba menjenek elszenesedett hordói, ezért kísérletképpen whiskey-t érlelt bennük. A jó szerencse rámosolygott Craig tiszteletesre, ugyanis ezáltal az ital tisztábbá, színében, illatában és ízében gazdagabbá vált.